ترفند‌های ساده برا‌ی از بین بردن بوی مرغ

ترفند‌های ساده برا‌ی از بین بردن بوی مرغ
شناسه خبـر : ۷۳۲۴۵ یکشنبه ۱۰ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۹:۰۰

به گزارش موج خبر

باشگاه خبرنگاران/ برای از بین بردن بوی بد مرغ، روش‌های مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از این راهکار‌ها اشاره می‌کنیم:
◊ با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود.
◊ اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید.
◊ برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یا گوشت گوسفند هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.

ازبین بردن بوی بد مرغ با چند ترفند ساده
یکی از روش‌های از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ می‌باشد:
◊ ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زغفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط میکنیم.
سپس در یک قابلمه یک لایه مرغ چیده و مقداری از مواد را روی آن می‌ریزیم.
به همین روش ادامه می‌دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و مرغ را دم می‌اندازیم و زیر قابلمه را کم کرده تا بپزد.
*مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید.
◊ در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید.
◊ در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.
◊ در زمان خواباندن مرغ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.
◊ یک شب قبل، کمی نمک روی تکه‌های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید.
◊ مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. تکه‌های مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.
◊ در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، ۲ چوب دارچین، چهارعدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود.
منبع: توتیا